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    美国PIC、南京农业大学专家组一行莅临石羊农科考察交流

    发布日期:2019-09-06阅读次数:932

         8月28-29日,美国PIC公司亚太产品性能总监大卫和南京农业大学国家肉品质量安全控制工程技术研究中心食品科学技术学院食品科学与工程系系主任张万刚教授等专家一行莅临石羊农科考察交流。石羊农科董事长常青山、总经理乔冰涛、技术品管总经理张文晔、肉食品事业部副总陈军利等公司领导陪同接待。
         双方在石羊农科总部进行了座谈,就科学养殖对肉品品质的质量安全控制、冷却肉加工与质量安全控制、传统肉制品现代化加工、低温肉制品加工与质量安全控制、肉类分级等相关问题进行了交流,专家组对石羊农科严苛的生物安全追溯防控体系大加赞扬,并对以生产安全猪肉为导向的生猪全产业链运营模式以及先进的生产配套设备及强大的技术及服务体系给予了充分的肯定,并表示对后续双方进一步深入合作的期望和支持。
         座谈结束,专家组一行来到蒲城县石羊农科肉品代宰工厂进行实地参观考察。详细了解了代宰工厂的现代化生产设备及工艺的全过程。专家组一致认为:当前,由于技术和管理等方面的问题,我国猪肉生产加工过程中,养殖、屠宰、分割、深加工、冷链配送等环节,都可能对肉品质量安全造成影响。石羊农科从饲料生产到科学养殖再到屠宰加工,严守质量管控点确保每一块肉的品质,在国内农业和食品企业中难能可贵。


    PIC公司作为全球最大的种猪公司,同时也是石羊农科重要的战略合作伙伴。一直致力于通过领先的基因育种技术获得性能更佳的种猪,并整合饲养管理、生物安全、疾病控制及净化和营养等先进技术帮助全球客户高效生产安全、健康的猪肉。
    南京农业大学国家肉品质量安全控制工程技术研究中心作为行业权威学术机构,为中国的安全、健康、营养、美味的肉制品加工技术以及研究做出的卓越贡献;同时为中国肉制品加工技术追赶世界先进水平做出了不懈的努力。
    双方期望未来将技术交流常态化,加强双方合作,开展产学研对接,就肉制品加工方面建立战略性、紧密的全面合作关系,形成人才、技术和资源的共享与互动;推动石羊安心肉品质升级,为老百姓提供“安全、营养、美味”的生鲜猪肉产品,共同推进国家生猪产业的升级与发展。
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